Ceviche de Mango

Seviche, Sebiche, Cebiche o Ceviche (según la RAE, puede ser escrito de todas estas formas); Marinada en cítricos, cebolla roja, cilantro y picante, hay diferentes versiones a lo largo y ancho de América Latina, en est ocasión les dejo por acá una receta mango verde, una buena opción para aquellos que no les gustan los frutos del mar. 

2 mangos medianos verdes 

1 cebolla roja pequeña

Jugo de limón 

Sal 

Pimienta 

Cilantro

Picante al Gusto.

Picar la cebolla roja en juliana, picar los mangos en cubos,  mezclar los ingredientes y dejar reposar por un espacio de 40 minutos.